子育てひろば りとるきっず
石狩市地域子育て支援拠点
【食育講座~備えあれば憂いなし!防災食レシピ】 2017年9月19日(火) 終了しました。

風が過ぎ去り
すっかり・・

秋といえば勿論・・・食欲
なのは私だけではないはず

今回の食育講座の講師は
「子育て&食育サークル はなうた」を主宰している
秋田谷 順子さん。

りとるきっずではもうお馴染みですね

9月1日は「防災の日」という事で
秋田谷さんから防災食レシピの提案がありました。

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今日のメニューは5品
白飯・ウィンナービーンズ切り干し大根とツナのサラダ・味噌玉の味噌汁バナナパンケーキ

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「さぁ~皆さん、災害でライフラインが何も使えません。
何日過ごせますか?」
の、講師の問いかけに冷蔵庫の中を思い浮かべましたが
電気も使えないなら、冷凍室の物だって全滅って事も・・

乾物缶詰缶ジューススキムミルクなどを上手く使って、
ポリ袋・ポリ手袋・ラップ・牛乳パックで調理。
夫の焼酎を拝借した即席のアルコールスプレーだって登場

早速、お米をうるかし
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切り干し大根を戻します。
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ポリ袋入れたきゅうりは袋の上から塩もみ

袋の中で固く絞られたサラダの具材が
マヨ&ポン酢で味付け

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ウィンナーは切らなくてもOK
トマトジュース・豆の水煮・コンソメを入れて
空気をしっかり抜きますよ

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沸騰した鍋には
最初にうるかしたお米が
すでに袋のままで
先に入れてあります。
お米は膨らむ余裕を持たせて口を縛ります

ウィンナービーンズも鍋に投入
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加熱している間に
味噌玉とパンケーキを作ります。
どちらもポリ袋の中ですべてモミモミ
「私にまかせて~」
子どものお手伝いにピッタリ
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パンケーキには、
ホットケーキミックスと
たまごの替わりにマヨネーズ
牛乳の替わりに
スキムミルクを水で溶いたものを使いました
フライパンにクッキングシートを引いて焼くと
油を引かないので汚れません

出来上がり~
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みんなで「いただきま~す」
お子様もパクパク
美味しくいただきました。

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炊飯器よりおいしいご飯かも

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切り干し大根の歯ごたえがいい

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パンケーキがお気に入りの様子

皿にラップを敷いたり
袋を掛けての盛り付けだったので
洗い物が少なく
片付けがあっという間におわりました

今回、デジタル計量器で袋の中にどんどん入れてとても楽でした。

大変な時こそ
ストレス溜めずに過ごせるのって大事

普段から
ポリ袋やラップを多めに備蓄
乾物・缶詰など使いまわし、
賞味期限のチェック忘れずにね



゜。°。°。°。°。°。°

「子育て&食育サークル はなうた」では
いしかり産大豆で味噌づくり を
10月に行うそうです。
今回の参加者も興味がある様子

ホームページやFacebookも開設しているので
参考にしてみてください。


[2017/09/19 14:47] | ちょこセンレッスン | トラックバック(0) |
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Author:りとるきっず
石狩市地域子育て支援拠点りとるきっずです。
りとるきっずは、親同士の出会いと交流の場です。そして、子どもたちが自由に遊び、かかわりあう場でもあります。子どもの育ち・子育ても家庭の中で完結する営みではなく、様々な人たちとのかかわりを通して促されるという考えのもとに開設されています。
利用者がお互いに支えあい、育みあえる関係になれるようサポートします。

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午前10時から午後4時まで
日曜・祝日・年末年始・特別休館日はお休みです